تتعدد أسباب الأشخاص عند اتباعهم رجيم النظام النباتي، هناك أسباب أخلاقية، بيئية، صحية، في هذا المقال سنتحدث عن فوائد رجيم النظام النباتي، وما هو جدول رجيم النباتي مع شرح أهم أطعمة النظام النباتي ولن ننسى أضرار النظام النباتي. وبذلك سنشرح الجانب الصحي وكيفية تجنب أضرار النظام النباتي وكيف يمكن أن يساعد في خسارة الوزن وحرق الدهون المتراكمة، والحصول على جسد صحي خالٍ من الأمراض بالتفصيل من خلال موقع مفيد.
ما هو رجيم النظام النباتي الصحيح
هناك اعتقاد خاطئ سائد حول الفكر النباتي، وهو أن النظام النباتي يقتصر على أكل طعام ذو مصدر نباتي.
سواء كان صحي أو غير صحي وستخسر وزناً وستحصل على صحة جيدة وجسد قوي، إلا أن هذا اعتقاد خاطئ تماماً ولا يمت للفكر النباتي الصحيح بصلة.
لأن النظام النباتي هو القائم على تناول الأطعمة النباتية الصحية فقط والامتناع عن الأطعمة الغير صحية حتى لو كانت نباتية، مثل السكر، والدقيق المكرر، والحبوب منزوعة القشور والأرز كذلك.
والابتعاد عن جميع الفواكه والخضراوات الغير عضوية والأطعمة المعدلة وراثياً.
ما هي أنواع رجيم النظام النباتي؟
تتعدد أنواع رجيم النظام النباتي، فنجد مثلاً:
نظام الكربوهيدرات الكامل
هو أحد الأنظمة النباتية قليلة الدسم التي تعتمد على الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات،
حيث إنه يرتكز على النشويات المطهية مثل البطاطس المسلوقة أو البطاطا الحلوة كذلك الأرز والذرة.
نظام الأطعمة النيئة
يطلق عليه أيضاً نظام 80/10/10 حيث يعتمد على تناول الخضروات والفاكهة النيئة،
بالإضافة إلى المكسرات أو البذور المطبوخة لكن في درجات لا تتخطى الـ 48 درجة مئوية.
نظام الوجبات السريعة
على الرغم من كونه نظام نباتي، إلا إنه يعتبر أكثر مرونة عن الانظمة السابقة،
حيث يعتمد على بعض أنواع اللحوم مع إدخال الخضراوات والفواكه النيئة،فضلاً عن إضافة النشويات والأطعمة المحلاة أو المعالجة، لكن بنسب قليلة.
نظام نباتي حتى الساعة الرابعة
هو نظام يقدم خيارات متعددة تتمثل في تناول الأطعمة النباتية النيئة حتى الساعة الرابعة أو منتصف اليوم،
ثم تناول أطعمة نباتية مطبوخة بكل حرية نهاية اليوم أو ضمن وجبة العشاء.
نظام نباتي كامل
يعرف أيضاً بنظام فيغن حيث يقتصر على تناول الأطعمة النباتية الكاملة فقط،
بما في ذلك البقوليات والحبوب الكاملة كذلك الخضروات والفاكهة، دون إدخال أي أطعمة دسمة أو تتضمن لحوم أو كربوهيدرات.
لماذا نتبع رجيم النظام النباتي الصحيح
يعود السبب في ذلك إلى أنها أطعمة شديدة الخطر على الصحة، لأن كل طعام غير صحي ويحتوي على مواد غير
طبيعية يبذل الجسم مجهودات عظيمة للتخلص منها، ويستنزف معادنه خاصة الزنك والكالسيوم والمغنيسيوم،
بالإضافة على أن تلك الأطعمة تترك أثراً داخل الجسم، فتلك المخلفات تلتصق بالأمعاء، والكبد، وتكون خلايا
متضررة، ووسطاً حمضياً قد يؤدي بعد ذلك لتكون أوراماً سرطانية. هذه السلبيات تنطبق تماماً على السكر والزيوت
المهدرجة.
فوائد رجيم النظام النباتي
يتضمن رجيم النظام النباتي الكثير من الفوائد الصحية للجسم، فنجد مثلاً من فوائد رجيم النظام النباتي:
- الأنظمة النباتية بشكلٍ عام تعزز صحة القلب، كما أنها تقلل فرص إرتفاع ضغط الدم بنسبة تصل إلى 75% مقارنةً بالآخرين الذين يتبعون أنظمة غير صحية؛ وذلك نظراً لخفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
- تقليل خطر الإصابة بالأورام السرطانية بنسبة تصل إلى 15%، حيث يعمل ذلك النظام على منع نمو وانتشار الشوارد الحرة؛ التي تنمو نتيجة تراكم الدهون في الجسم.
- إنقاص الوزن بطريقة آمنة، حيث تعتبر الخضروات والفاكهة والبقوليات منخفضة السعرات الحرارية؛ ومن ثمّ يتم استهلاك مخزون الدهون في الجسم، وهذا ما يفسر لجوء الكثير من مرضى السمنة إلى ذلك النظام.
- أشارت الدراسات أن إتباع الأنظمة النباتية ساهم بشكل كبير في الحد من التهابات المفاصل أو الأعراض الجانبية المصاحبة لها.
- يساعد رجيم النظام النباتي مرضى السكري في ضبط مستويات الأنسولين والجلوكوز في الدم، كما انخفضت فرص الإصابة بمضاعفات مرض السكري من النوع الثاني.
- الوقاية من خلل وظائف الكبد والكلى، حيث تقل نسبة اللحوم والبروتينات الحيوانية بصورة كبيرة؛ مما يعني تقليل الضغط الواقع على أجهزة الجسم بما في ذلك الكبد والكلى.
- تقليل فرص الإصابة بمرض الزهايمر، حيث تشير الدراسات أن الأنظمة النباتية تساعد على تراجع الخرف المبكر.
- لعل أبرز الفوائد التي يتمتع بها النظام النباتي هو الحفاظ على نضارة وحيوية البشرة، حيث يتم تعزيز احتياجات الجسم من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن، التي تعيد الشباب واللمعان إلى البشرة.
سبب قطع المنتجات الحيوانية في النظام النباتي
على صعيد المنتجات الحيوانية الغير طبيعية فالسبب مشابه تماماً لقطع المنتجات النباتية الغير صحية، حيث أن الأجبان والألبان
واللحوم والحليب جميعها غير عضوية، فالأجبان مليئة بالزيوت المهدرجة والسكر، و اللحوم والبيض غير عضوي
ومليء بالهرمونات التي تؤدي إلى أمراض مثل تكيس المبايض، البروستات، سرطان الثدي، البلوغ المبكر. فكل تلك
الإضافات تؤدي لزوائد مضرة بالجسم وتتطور بعد ذلك لأورام وسرطانات خبيثة.
أما على صعيد المنتجات الحيوانية الطبيعية، فهي بالتأكيد ليست مضرة إذا كانت بكميات معقولة، أما إذا زادت عن
الحد المسموح فهذا يرهق الكبد والجسم عامةَ، لكن رجيم النظام النباتي يهدف لقطع تلك المنتجات فترة بسيطة ليستعيد
الجسم عافيته و يتخلص من كل تلك الرواسب في الجسم وبعد ذلك يمك العودة لتناول كل شيء طبيعي وعضوي
سواء كان من مصدر نباتي أو حيواني.
أقرأ أيضا:هل النظام النباتي ينحف وينقص الوزن
أهم الأطعمة في رجيم النظام النباتي
إن أهداف هذا النظام تتلخص في: تقوية الجهاز الهضمي، تنزيل سوائل الجسم (مشكلة احتباس السوائل)، تعويض
معادن وفيتامينات الجسم المفقودة، حرق الدهون.
وعلى أساس ذلك سنختار نوعية الطعام وستكون أهم الأطعمة حسب جدول رجيم النباتيكالتالي:
- من أهم الأطعمة لتقوية بروبيوتك المعدة وهي بكتيريا تساعد على الهضم، وسبب معظم مشاكل المعدة والأمعاء هي فقدان تلك البكتيريا بسبب الطعام الغير صحي، فلإعادتها من جديد يجب أن تكون الخضراوات المخمرة جزء من طعامنا، مثل مخلل الخيار، اللفت، الجزر وغيرها.
- يساعد الخل بشكل كبير أيضاً في حل هذه المشكلة، بل وهو غني جداً بالمعادن والعناصر الغذائية النافعة.
- لحل مشكلة احتباس السوائل: كوب من الماء مع ملعقة خل قبل الوجبة ب 5 دقائق، وفي غاية الأهمية أن يكون الخل طبيعي وإلا لن نحصل على الفوائد المرجوة. بالإضافة إلى مغلى البقدونس والشعير فمفعولهما كالسحر في حل مشاكل الكلى واحتباس السوائل.
- مشروبات همة تعمل كمضادات أكسدة والتحكم بمستويات السكر في الدم وزيادة معدل الحرق: الشاي الأخضر، القرفة، الزنجبيل، القرنفل، الزعتر البري، الحبة السوداء، اليانسون، النعناع، الميرمية، الكمون.
- التنويع بين الأطعمة المشوية، المسلوقة ، المقلية، ويجب استخدام زيت الزيتون أو جوز الهند فقط عند القلي. والإكثار من الشوربات فهي تساعد على إخراج سموم الجسم.
- التقليل من الفواكه الغنية بالسكر ويفضل قطعها نهائياً لأنها تسبب ضغط على الكبد والكلي وتسبب احتباس سوائل، فقط أثناء رجيم النظام النباتي، بعد ذلك بالإمكان تناولها بكميات معتدلة، وتضم: الموز، التمر، المانجا، التين، العنب، الفواكه المجففة.
- برعمة الحبوب والبقوليات، حيث أن هذه الطريقة تؤدي لمضاعفة فوائدها و تستخدم في الشوربات و السلطات.
- الحرص على أن تكون الحبوب والبقوليات كاملة، فمثلاً الرالكامل بدلاً من الأبيض.
جدول رجيم النباتي
إذا كنت تنوي عزيزي الزائر تطبيق رجيم النظام النباتي، فإنه بعد التعرف على أهم الأطعمة التي تستطيع تناولها
يمكنك الاستعانة بـ جدول رجيم النباتي لتحديد الوجبات على مدار اليوم بكل دقة، فنجد مثلاً في جدول رجيم النباتي:
وجبة الإفطار
يمكن أن تتضمن وجبة الإفطار كوب من حليب الصويا مع لفائف السبانخ بالإضافة إلى التوفو المخفوق،
أو تحضير كوب عصير برتقال مع فطائر الحمص، كما يمكن تناول صحن من الشوفان مع الفاكهة وبذور الشيا.
وجبة الغداء
من أهم الأطعمة التي يمكن أن تحتويها وجبة الغداء على شوربة العدس مع التوست المحمص واللفت.
كما يمكن تناول سلطة الكينوا والفول السوداني
كذلك شطائر الطماطم والخس، بل ويمكن إحضار صحن التوفو النباتي مع الخضروات المقلية.
وجبة العشاء
أما عن وجبة العشاء فيمكن أن تتضمن لفائف السوشي مع السلطة، أو تحضير سبرينج رول بالخضار مع الفواكه،
كما يمكن تحضير صحن العدس مع السبانخ والأرز البني مع سلطة الملفوف.
مشاهدة المزيد : 4 أنظمة غذائية حديثة أثارت الجدل
كيفية اختيار رجيم النظام النباتي مناسب
قبل البدء في تطبيق رجيم النظام النباتي، يجب عليك أولاً الإنتباه إلى بعض المعايير التي ستساعدك على اختيار نظام أفضل فنجد مثلاً:
التجربة
يفضل أن يتم تجربة بعض أنواع الأنظمة النباتية قبل البدء في إتباعها، حيث أن بعض الأنواع تتناسب مع شخص دون الآخر، وذلك طبقاً للمرحلة العمرية والجنس والوزن والحالة الصحية.
التكلفة
يجب أن يوضع في الحسبان التكلفة المادية الخاصة بكل نظام، حيث تعتبر بعض الأنظمة مكلفة دون غيرها؛ وبالتالي فإن الشخص يضطر إلى التوقف في منتصف الفترة بسبب عدم قدرته المادية على الاستمرار به.
الهدف
تحديد الهدف المنشود من إتباع ذلك النظام، حيث يرغب البعض في خسارة عدة كيلوجرامات؛ لذلك يتبعون ذلك النظام لفترة مؤقتة؛ مما يؤدي إلى زيادة الوزن بصورة أكبر عند التوقف بصورة مفاجئة، كما يتبع البعض الأنظمة النباتية نتيجة معتقدات دينية أو بعض القيم الأخلاقية.
الاستمرارية
يجب أن يقوم الشخص بتحديد قدرته على الإستمرار في ذلك النظام النباتي أم لا،
حتي يتم الاستفادة منه على أكمل وجه.
ما هي أضرار رجيم النظام النباتي؟
أما عن أضرار رجيم النظام النباتي فهي تتلخص في النقاط التالية:
- في حال عدم تطبيق النظام النباتي بطريقة صحيحة، قد يؤدي ذلك إلى بعض الأمراض العضوية المزمنة أو نقص شديد في العناصر الغذائية في الجسم.
- تشير الدراسات، أن الأشخاص النباتيين معرضين بصورة أكبر إلى الإصابة بمضاعفات نقص فيتامين ب 12 والأحماض الأمينية النافعة مثل الاوميغا 3 و 9.
- في حال إتباع المرأة خلال فترة الحمل أو الرضاعة أي من الأنظمة النباتية، فقد يؤثر ذلك سلباً على الجنين والحالة الصحية للأم بشكلٍ عام.
- حدوث خلل في التركيب الچيني لدى كثير من الأشخاص، بالإضافة إلى نشاط أو تكوين بكتيريا الأمعاء التي تقلل من امتصاص العناصر الغذائية من الطعام مثل الحديد والزنك والكالسيوم.
- حرمان الجسم من بعض العناصر الغذائية والفيتامينات التي لا تتواجد إلا في اللحوم أو الدواجن والأسماك، على رأسها فيتامين دال.
- خلل في إفراز بعض الهرمونات التي تطلقها الغدة الدرقية؛ مما يشكل خطراً كبيراً على مرضى السكري أو أمراض الكبد والكلى.
- يعاني كثير من الأشخاص النباتيين من مشكلة تساقط الشعر، التي تظهر بعد فترة وجيزة من تطبيق ذلك النظام؛ وبالتالي يفضل أن يتم الرجوع إلى الطبيب المختص من أجل تحديد أفضل الأنظمة النباتية التي تناسب الشخص.
أن تجنب أضرار النظام تمكنك من عمل رجيم النظام النباتي بطريقة صحية مع الحفاظ على فوائد رجيم النظام النباتي، ومعرفة جدول رجيم النباتي مع شرح أهم أطعمة النظام النباتي التي تتناولها حسب جدول رجيم النباتي في هذا النظام، وأخذ الحذر من أضرار النظام.
يمكنك مشاهدة :
نظام رجيم لمرضى السكر في رمضان 2020
الاسئلة الشائعة
يعود السبب الرئيسي وراء عدم رغبة النباتيون في تناول اللحوم، أن عملية قتل الحيوانات تعتبر غير آدمية أو رحيمة على الإطلاق، لذا فإن تناول لحومها أو الإستمتاع بها يعتبر فكرة غير أخلاقية من وجهة نظرهم.
بالطبع، يساعد رجيم نظام نباتي على استهلاك مزيد من السعرات الحرارية المخزنة في الجسم، لاسيما إذا تم إكتساب عادات يومية صحية مثل ممارسة الرياضة أو تناول المشروبات العشبية بدلاً من الغازية أو التي تعتمد على الكافيين.
تضاربت الآراء حول درجة أمان رجيم النظام النباتي للأطفال، فهناك من يؤيد ذلك النظام ويرى ضرورة إضافة بعض الأطعمة المدعمة بالفيتامينات أو المكملات الغذائية إلى ذلك النظام، وهناك من يرى إنه لا داعي لتطبيق تلك الأنظمة على الأطفال.